now you're just somebody that I used to know
Gårdagen kan kokas ner i följande:
En sjuåring som dansade en glädjedans när han såg att jag hade gjort bönsallad som tillbehör till middagen, Nationalteatern på spotify, legobygge, "Mot alla odds" på tv och en finfin Quentin Blake-bok till nattningsläsning. När barnen väl sov tittade vi på The Walking Dead. Ruskigt spännande.
Och jag lagade hel kyckling till middag, trots vår matutmaning att inte köpa kött kunde jag inte motstå att köpa lite kyckling. Men, matutmaningen går BRA, vi har bara kompletteringshandlat lite frukt och grönsaker och mjöl och sånt. På 2,5 vecka har vi handlat för cirka 1500 kronor och det är väl ändå hyfsat för en familj på fyra? Tycker jag.
Men sen skulle jag vara ambitiös och koka buljong på kycklingskrovet. Det smakar ju _ingenting_. Nästan så att man skulle behöva komplettera med en buljongtärning men då försvinner ju själva syftet med buljongkokandet... Eh.
3 kommentarer:
Hur mycket reducerade du buljongen? Och vilka grönsaker/rotfrukter kokade med?
nu är den väääldigt reducerad, efter provsmakning fick den koka lite till (och jag fuskade ner lite sellerisalt). Lök, morötter, en bit selleri, vitpeppar. Hade inget lagerblad. Har iofs inte smakat igen.
Krydda måste man få:-) Grejen med hemkokt buljong av vilken sort det än är är ju att den inte smakar buljongtärning och glutamat... svårt att vänja sig vid den lite faddare runda smaken. Men det blir verkligen mycket godare som bas. Selleri tror jag på, är det månne den enda grönsak som har en sorts naturlig sälta? Vitlök också kanske.
Skicka en kommentar